{"id":3176,"date":"2022-05-19T09:17:17","date_gmt":"2022-05-19T07:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/?page_id=3176"},"modified":"2022-06-15T09:30:18","modified_gmt":"2022-06-15T07:30:18","slug":"sthr","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/sthr\/","title":{"rendered":"STHR"},"content":{"rendered":"<div class=\"content-top\" role=\"article\">\n<div class=\"chapo ckeditor-text\">\n<p>Les programmes des enseignements sp\u00e9cifiques de seconde de la s\u00e9rie sciences et technologies de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la restauration (STHR) et des enseignements de sp\u00e9cialit\u00e9 en premi\u00e8re et terminale de la s\u00e9rie STHR sont pr\u00e9sent\u00e9s en lien avec des ressources pour accompagner leur mise en \u0153uvre.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"content-top__last-update\"><span role=\"paragraph\">Mis \u00e0 jour : f\u00e9vrier 2022<\/span><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"text-block\">\n<div class=\"rich-text ckeditor-text clearfix\">\n<h2 id=\"summary-item-0\" class=\"title\">Programmes en vigueur<\/h2>\n<p>Les programmes des enseignements de sciences, d&rsquo;\u00e9conomie et gestion h\u00f4teli\u00e8re, de sciences et technologies des services et de sciences et technologies culinaires de la classe de seconde STHR sont d\u00e9finis par arr\u00eat\u00e9 du 11-3-2015 publi\u00e9 au BO n\u00b0 14 du 2 avril 2015.<\/p>\n<p>Le programme de l&rsquo;enseignements de math\u00e9matique en seconde STHR est d\u00e9fini par arr\u00eat\u00e9 du 17-1-2019 publi\u00e9 au BO sp\u00e9cial n\u00b0 1 du 22 janvier 2019. Ce programme entre en vigueur&nbsp;<strong>\u00e0 la rentr\u00e9e 2019<\/strong>.<\/p>\n<p><em>Note<\/em><em>&nbsp;:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00e0 partir de la rentr\u00e9e 2019<\/strong>, les programmes d&rsquo;<strong>enseignement moral et civique<\/strong>,de&nbsp;<strong>fran\u00e7ais<\/strong>, d&rsquo;<strong>histoire-g\u00e9ographie<\/strong>, de&nbsp;<strong>langues vivantes<\/strong>&nbsp;(enseignements commun et optionnel), d&rsquo;<strong>\u00e9ducation physique et sportive<\/strong>&nbsp;(enseignements commun et optionnel) et d&rsquo;<strong>enseignement optionnel d&rsquo;arts<\/strong>&nbsp;(arts plastiques, cin\u00e9ma-audiovisuel, histoire des arts, musique, th\u00e9\u00e2tre ou danse) sont ceux de la&nbsp;<strong>seconde g\u00e9n\u00e9rale et technologique<\/strong>&nbsp;d\u00e9finis par arr\u00eat\u00e9s du 17-1-2019 publi\u00e9s au BO sp\u00e9cial n\u00b0 1 du 22 janvier 2019.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les programmes des enseignements de sp\u00e9cialit\u00e9 des classes de premi\u00e8re et terminale de la s\u00e9rie STHR sont d\u00e9finis par arr\u00eat\u00e9 du 15-2-2016 publi\u00e9 au BO n\u00b0 11 du 17&nbsp;mars&nbsp;2016.<\/p>\n<p><em>Notes&nbsp;:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>\u00e0<strong>&nbsp;partir de la rentr\u00e9e 2019<\/strong>, les programmes d&rsquo;<strong>enseignement moral et civique<\/strong>, de&nbsp;<strong>fran\u00e7ais<\/strong>, d&rsquo;<strong>histoire-g\u00e9ographie<\/strong>, de&nbsp;<strong>langues vivantes<\/strong>&nbsp;(enseignements commun et optionnel), d&rsquo;<strong>\u00e9ducation physique et sportive<\/strong>&nbsp;(enseignements commun et optionnel), de&nbsp;<strong>math\u00e9matiques<\/strong>&nbsp;et d&rsquo;<strong>enseignement optionnel d&rsquo;arts<\/strong>&nbsp;(arts plastiques, cin\u00e9ma-audiovisuel, histoire des arts, musique, th\u00e9\u00e2tre ou danse) en classe de premi\u00e8re STHR sont ceux de la&nbsp;<strong>classe de premi\u00e8re, voie technologique<\/strong>&nbsp;d\u00e9finis par arr\u00eat\u00e9s du 17-1-2019 publi\u00e9s au BO sp\u00e9cial n\u00b0 1 du 22 janvier 2019.<\/li>\n<li>\u00e0<strong>&nbsp;partir de la rentr\u00e9e 2020<\/strong>, les programmes d&rsquo;<strong>enseignement moral et civique<\/strong>, d&rsquo;<strong>histoire-g\u00e9ographie<\/strong>, de&nbsp;<strong>langues vivantes<\/strong>&nbsp;(enseignements commun et optionnel), d&rsquo;<strong>\u00e9ducation physique et sportive<\/strong>&nbsp;(enseignements commun et optionnel), de&nbsp;<strong>math\u00e9matiques<\/strong>, de&nbsp;<strong>philosophie<\/strong>&nbsp;et d&rsquo;<strong>enseignement optionnel d&rsquo;arts<\/strong>&nbsp;(arts plastiques, cin\u00e9ma-audiovisuel, histoire des arts, musique, th\u00e9\u00e2tre ou danse) en classe terminale STHR sont ceux de la&nbsp;<strong>classe terminale, voie technologique<\/strong>&nbsp;d\u00e9finis par arr\u00eat\u00e9s du 17-1-2019 publi\u00e9s au BO sp\u00e9cial n\u00b0 1 du 22 janvier 2019 et par arr\u00eat\u00e9s du 19-7-2019 publi\u00e9s au BO sp\u00e9cial n\u00b0 8 du 25 juillet 2019.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"block-framed\">\n<div class=\"block-content\">\n<div class=\"one-item-per-line frame-line\">\n<div class=\"frame-box item-block reference_doc\">\n<p><span style=\"font-size: 18pt; color: #3366ff;\"><strong><span class=\"block-title\">T\u00e9l\u00e9charger les programmes<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<div class=\"ckeditor-text block-description\">\n<p><a class=\"media-document\" href=\"https:\/\/eduscol.education.fr\/document\/24085\/download\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-ati=\"\" data-ati-name=\"03-ensel3256_annexe_sciences_409815.pdf|24085\" data-ati-chapter-1=\"document\" data-ati-type=\"download\">Sciences de seconde STHR<\/a><\/p>\n<p><a class=\"media-document\" href=\"https:\/\/eduscol.education.fr\/document\/24088\/download\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-ati=\"\" data-ati-name=\"spe644_annexe_1063511.pdf|24088\" data-ati-chapter-1=\"document\" data-ati-type=\"download\">Math\u00e9matiques de seconde STHR<\/a><\/p>\n<p><a class=\"media-document\" href=\"https:\/\/eduscol.education.fr\/document\/24091\/download\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-ati=\"\" data-ati-name=\"01-ensel3256_annexe_eco-gestion_409811.pdf|24091\" data-ati-chapter-1=\"document\" data-ati-type=\"download\">\u00c9conomie et gestion h\u00f4teli\u00e8re de seconde STHR<\/a><\/p>\n<p><a class=\"media-document\" href=\"https:\/\/eduscol.education.fr\/document\/24094\/download\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-ati=\"\" data-ati-name=\"05-ensel3256_annexe_sciences_et_technologies_services_409819.pdf|24094\" data-ati-chapter-1=\"document\" data-ati-type=\"download\">Sciences et technologies des services de seconde STHR<\/a><\/p>\n<p><a class=\"media-document\" href=\"https:\/\/eduscol.education.fr\/document\/24097\/download\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-ati=\"\" data-ati-name=\"04-ensel3256_annexe_sciences_et_technologies_culinaires_409817.pdf|24097\" data-ati-chapter-1=\"document\" data-ati-type=\"download\">Sciences et technologies culinaires de seconde STHR<\/a><\/p>\n<p><a class=\"media-document\" href=\"https:\/\/eduscol.education.fr\/document\/24100\/download\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-ati=\"\" data-ati-name=\"ensel565_annexe11_550178.pdf|24100\" data-ati-chapter-1=\"document\" data-ati-type=\"download\">Enseignement scientifique alimentation &#8211; environnement (ESAE) de premi\u00e8re et terminale STHR<\/a><\/p>\n<p><a class=\"media-document\" href=\"https:\/\/eduscol.education.fr\/document\/24103\/download\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-ati=\"\" data-ati-name=\"ensel565_annexe10_550176.pdf|24103\" data-ati-chapter-1=\"document\" data-ati-type=\"download\">Sciences et technologies culinaires de premi\u00e8re et terminale STHR<\/a><\/p>\n<p><a class=\"media-document\" href=\"https:\/\/eduscol.education.fr\/document\/24106\/download\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-ati=\"\" data-ati-name=\"ensel565annexe9_551145.pdf|24106\" data-ati-chapter-1=\"document\" data-ati-type=\"download\">Sciences et technologies des services de premi\u00e8re et terminale STHR<\/a><\/p>\n<p><a class=\"media-document\" href=\"https:\/\/eduscol.education.fr\/document\/24109\/download\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-ati=\"\" data-ati-name=\"ensel565annexe8_551143.pdf|24109\" data-ati-chapter-1=\"document\" data-ati-type=\"download\">\u00c9conomie et gestion h\u00f4teli\u00e8re de premi\u00e8re et terminale STHR<\/a><\/p>\n<\/div>\n<hr>\n<div class=\"ckeditor-text block-description\" style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000000; font-size: 18pt;\"><strong>Les ressources et liens utiles<\/strong><\/span><br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3191  alignleft\" src=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2022\/06\/STHR-2.png\" alt=\"\" width=\"505\" height=\"102\" srcset=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2022\/06\/STHR-2.png 762w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-content\/uploads\/sites\/28\/2022\/06\/STHR-2-300x61.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 505px) 100vw, 505px\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les programmes des enseignements sp\u00e9cifiques de seconde de la s\u00e9rie sciences et technologies de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la restauration (STHR)<\/p>\n","protected":false},"author":205,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-3176","page","type-page","status-publish","hentry"],"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"Estelle REGIS","author_link":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/author\/stmgadmin1\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":null,"rttpg_excerpt":"Les programmes des enseignements sp\u00e9cifiques de seconde de la s\u00e9rie sciences et technologies de l&rsquo;h\u00f4tellerie et de la restauration (STHR)","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/205"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3176"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3176\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3192,"href":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3176\/revisions\/3192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/economie-gestion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}