{"id":1195,"date":"2019-05-07T21:27:39","date_gmt":"2019-05-07T19:27:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/?p=1195"},"modified":"2024-01-15T17:02:13","modified_gmt":"2024-01-15T16:02:13","slug":"modelisation-du-metabolisme-des-levures-avec-scratch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/?p=1195","title":{"rendered":"Mod\u00e9lisation du m\u00e9tabolisme des levures avec Scratch"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right;\"><em>Par S\u00e9bastien Gruszka<\/em><\/p>\n<h1>Objectifs :<\/h1>\n<p>Ce projet a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 dans le cadre des Traams 2019 de l&rsquo;acad\u00e9mie de Nice \u00ab\u00a0Mod\u00e9lisation et codage en SVT\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>L&rsquo;objectif est de faire un lien entre les enseignements d&rsquo;ICN (ou technologie en coll\u00e8ge) et de SVT, en faisant coder (en scratch) aux \u00e9l\u00e8ves d&rsquo;ICN un programme mod\u00e9lisant le m\u00e9tabolisme des levures&nbsp; de l&rsquo;\u00e9quipement sp\u00e9cialis\u00e9 dont les enzymes.<span style=\"color: #000000;\"> Il est possible de prolonger cette activit\u00e9 en illustrant le contr\u00f4le du m\u00e9tabolisme&nbsp; par des conditions de milieu&nbsp; comme la temp\u00e9rature (notions abord\u00e9es dans l&rsquo;ancien programme de&nbsp; SVT ).<\/span><!--more--><\/p>\n<p>Les \u00e9l\u00e8ves doivent \u00e9laborer un programme qui&nbsp; mod\u00e9lise les r\u00e9actions m\u00e9taboliques qui se produisent dans le bio r\u00e9acteur afin d&rsquo;aider la compr\u00e9hension des r\u00e9sultats exp\u00e9rimentaux obtenus<span style=\"color: #000000;\"> par<\/span> EXAO.<\/p>\n<p>Scratch , logiciel connu des \u00e9l\u00e8ves depuis&nbsp; le coll\u00e8ge,&nbsp; pr\u00e9sente l&rsquo;avantage de programmer sans avoir de probl\u00e8me de syntaxe, tout en permettant d&rsquo;aborder les notions de conditions, boucles, variables essentielles \u00e0 l&rsquo;\u00e9laboration du projet.<\/p>\n<h1>Pr\u00e9sentation du programme :<\/h1>\n<p><a href=\"https:\/\/scratch.mit.edu\/projects\/270483391\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1197 size-full\" src=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/6.png\" alt=\"\" width=\"1283\" height=\"1005\" srcset=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/6.png 1283w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/6-300x235.png 300w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/6-768x602.png 768w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/6-1024x802.png 1024w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/6-383x300.png 383w\" sizes=\"auto, (max-width: 1283px) 100vw, 1283px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>L&rsquo;\u00e9cran d\u2019accueil pr\u00e9sente les diff\u00e9rents \u00ab\u00a0agents\u00a0\u00bb&nbsp; utilis\u00e9s dans le mod\u00e8le O<sub>2<\/sub>, CO<sub>2<\/sub>, , \u00e9thanol, glucose et levure qui sont repr\u00e9sent\u00e9s par des boules de diff\u00e9rentes couleurs.<\/li>\n<li>D\u00e9but du programme (en cliquant sur le bior\u00e9acteur) : choix des diff\u00e9rents param\u00e8tres pour rendre le mod\u00e8le interactif et modifiable (quantit\u00e9 de mol\u00e9cule,&nbsp; levure mut\u00e9e et \u00e9ventuellement effet de la temp\u00e9rature ).<\/li>\n<li>Le programme se lance et on observe la levure, l&rsquo;O<sub>2<\/sub> et le CO<sub>2<\/sub> qui se d\u00e9placent : pas de r\u00e9action si levures sans glucose.<\/li>\n<li>Ajout de glucose en cliquant sur la seringue.<\/li>\n<li>Si la levure touche O<sub>2<\/sub> (jaune) et glucose (vert) elle produit du CO<sub>2<\/sub> (violet)<br \/>\net l\u2019O<sub>2<\/sub> et le glucose disparaissent = respiration.<\/li>\n<li>Quand la levure n&rsquo;a pas respir\u00e9 depuis 10 secondes (il ne reste plus beaucoup d\u2019O<sub>2<\/sub>) la levure commence la fermentation = si la levure touche glucose (vert)<br \/>\nelle produit du CO<sub>2<\/sub> (violet) et de l\u2019\u00e9thanol (noir).<\/li>\n<li>Afin de v\u00e9rifier que le mod\u00e8le est en ad\u00e9quation avec les r\u00e9sultats obtenus <span style=\"color: #000000;\">par <\/span>EXAO, on peut r\u00e9cup\u00e9rer l\u2019\u00e9volution des param\u00e8tres mesur\u00e9s qui sont enregistr\u00e9s dans des listes afin de tracer un graphique \u00e0 l\u2019aide d\u2019un tableur (voir vid\u00e9o).<\/li>\n<li>Si la levure s\u00e9lectionn\u00e9e est mut\u00e9e, elle ne consomme pas l\u2019O<sub>2<\/sub> donc elle ne r\u00e9alise que la fermentation : Le m\u00e9tabolisme d\u00e9pend de l\u2019\u00e9quipement sp\u00e9cialis\u00e9 de chaque cellule (organites, macromol\u00e9cules dont les enzymes).<\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">Si la temp\u00e9rature s\u00e9lectionn\u00e9e est inf\u00e9rieure \u00e0 20\u00b0C, la vitesse de d\u00e9placement des lutins est plus faible donc les r\u00e9actions sont plus lentes : influence du l\u2019environnement sur le m\u00e9tabolisme (ancien programme).<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h1>R\u00e9sultats obtenus<\/h1>\n<div style=\"width: 436px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-1195-1\" width=\"436\" height=\"246\" loop autoplay preload=\"auto\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/R\u00e9sultats-levures.mp4?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/R\u00e9sultats-levures.mp4\">https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/R\u00e9sultats-levures.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<h1>&nbsp;<\/h1>\n<p><em><strong>Ci-dessous, pr\u00e9sentation vid\u00e9o du projet :<\/strong><\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/acamedia.ac-nice.fr\/watch_video.php?v=SSS8D1U87A9B\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/acamedia.ac-nice.fr\/watch_video.php?v=SSS8D1U87A9B<\/a><\/p>\n<h1>&nbsp;<\/h1>\n<h1>Proposition p\u00e9dagogique : Faire coder le programme aux \u00e9l\u00e8ves avec scratch<\/h1>\n<p><a href=\"https:\/\/padlet.com\/sebastien_gruszka\/gnzvwvoa74uy\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1213 size-full\" src=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/padlet-lev.jpg\" alt=\"\" width=\"1575\" height=\"866\" srcset=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/padlet-lev.jpg 1575w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/padlet-lev-300x165.jpg 300w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/03\/padlet-lev-768x422.jpg 768w, 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ce projet et qui doivent avoir \u00e9t\u00e9 abord\u00e9es avant sont :\n<ul style=\"list-style-type: circle;\">\n<li data-charcodes=\"8226\" data-font=\"Arial,Sans-Serif\" data-buautonum=\"8\" data-margin=\"450\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">Variables (\u00e9volution O<sub>2<\/sub>, CO<sub>2<\/sub>, <\/span><span data-contrast=\"none\">Ethanol, glucose, temps, dur\u00e9e <\/span><span data-contrast=\"none\">de d\u00e9placement\u2026<\/span>\u200b)<\/li>\n<li data-charcodes=\"8226\" data-font=\"Arial,Sans-Serif\" data-buautonum=\"8\" data-margin=\"450\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">Utilisation de la fonction <\/span><span data-contrast=\"none\">clonage<\/span>\u200b<\/li>\n<li data-charcodes=\"8226\" data-font=\"Arial,Sans-Serif\" data-buautonum=\"8\" data-margin=\"450\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">Conditions (si, si sinon\u2026)<\/span>\u200b<\/li>\n<li data-charcodes=\"8226\" data-font=\"Arial,Sans-Serif\" data-buautonum=\"8\" data-margin=\"450\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">Communication entres lutins <\/span><span data-contrast=\"none\">(messages)<\/span>\u200b<\/li>\n<li data-charcodes=\"8226\" data-font=\"Arial,Sans-Serif\" data-buautonum=\"8\" data-margin=\"450\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"none\">R\u00e9aliser un questionnaire<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;enseignement d&rsquo;ICN sera remplac\u00e9 \u00e0 la rentr\u00e9e 2019 par la discipline SNT qui n&rsquo;a pas les m\u00eame objectifs.Il sera difficile de r\u00e9aliser ce projet car le langage de programmation est impos\u00e9 (Python) et la place de la programmation est bien moindre.<\/p>\n<p>Il sera cependant possible d&rsquo;adapter la d\u00e9marche dans le cadre d&rsquo;un projet d&rsquo;\u00e9l\u00e8ve en NSI (premi\u00e8re ou terminale) cod\u00e9 en Python (<a href=\"https:\/\/1drv.ms\/u\/s!Aqlz9tywtazZhsB1QVXPZ3zMANh6Fg?e=Cz0hwE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">exemple<\/a>) ou dans le cadre des EPI (SVT Technologie Math\u00e9matiques)<span style=\"color: #000000;\"> en cycle 4,&nbsp; classe de 3\u00e8me.<\/span><\/p>\n<h1>Proposition p\u00e9dagogique : Utiliser le programme r\u00e9alis\u00e9 par les \u00e9l\u00e8ves en TP de SVT<\/h1>\n<p>L&rsquo;utilisation du programme peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e par d&rsquo;autres \u00e9l\u00e8ves dans un TP de SVT mais ne remplace en rien l&rsquo;\u00e9tude du m\u00e9tabolisme des levures par EXAO. Ce programme est \u00e9labor\u00e9 pour aider \u00e0 la compr\u00e9hension des r\u00e9sultats exp\u00e9rimentaux pas pour les remplacer.<\/p>\n<p>L&rsquo;utilisation de cette mod\u00e9lisation ne peut donc pas \u00eatre plac\u00e9e au le d\u00e9but d&rsquo;une d\u00e9marche p\u00e9dagogique.<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Connaissances&nbsp; : <\/em><\/span><\/p>\n<p><em>Pour assurer les besoins fonctionnels d&rsquo;une cellule, de nombreuses transformations biochimiques s&rsquo;y d\u00e9roulent : elles constituent son m\u00e9tabolisme.<\/em><\/p>\n<p><em>Une voie m\u00e9tabolique est une succession de r\u00e9actions biochimiques transformant une mol\u00e9cule en une autre.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Etape 1 : Mod\u00e9lisation du m\u00e9tabolisme des levures non mut\u00e9e \u00e0 40 \u00b0C<\/strong>\n<ul style=\"list-style-type: circle;\">\n<li><strong>Passer <\/strong>en mode plein \u00e9cran<\/li>\n<li><strong>Cliquer<\/strong> sur le drapeau Vert<\/li>\n<li><strong>Cliquer<\/strong> sur la l\u00e9gende pour comprendre la mod\u00e9lisation<\/li>\n<li><strong>Cliquer<\/strong> sur le dispositif EXAO pour commencer<\/li>\n<li><strong>Choisir<\/strong> les conditions de mod\u00e9lisation\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li>CO<sub>2<\/sub> = 1<\/li>\n<li>Glucose = 100<\/li>\n<li>O<sub>2<\/sub> = 50<\/li>\n<li>Temp\u00e9rature = 40\u00b0C<\/li>\n<li>Levure mut\u00e9e = non<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Cliquer<\/strong> sur la seringue pour injecter le glucose<\/li>\n<li><strong>Cliquer<\/strong> sur l\u2019ic\u00f4ne I&nbsp; pour afficher la l\u00e9gende si besoin<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240540602_70\" class=\"qtext\">\n<p id=\"yui_3_17_2_1_1553240540602_69\"><strong id=\"yui_3_17_2_1_1553240540602_68\">Q1 : Indiquer<\/strong> ce que fait la levure quand on ajoute le glucose.<\/p>\n<p>Aides : observer les diff\u00e9rentes boules, observer l\u2019\u00e9volution du nombre de boules&#8230;<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240540602_163\" class=\"qtext\">\n<p id=\"yui_3_17_2_1_1553240540602_162\"><strong>Q2 : Indiquer<\/strong> \u00e0 partir de quel moment se forme de l&rsquo;\u00e9thanol.<\/p>\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240540602_167\" class=\"qtext\">\n<p id=\"yui_3_17_2_1_1553240540602_166\"><strong>Q3 : Indiquer<\/strong> \u00e0 partir de quelle(s) mol\u00e9cule(s) se forme l&rsquo;\u00e9thanol.<\/p>\n<div class=\"contentwithoutlink \">\n<div class=\"no-overflow\">\n<div class=\"no-overflow\">\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: circle;\">\n<li><strong>Sortir <\/strong>du mode plein \u00e9cran<\/li>\n<li><strong>Exporter<\/strong> les donn\u00e9es enregistr\u00e9es :\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li><strong>Cliquer<\/strong> sur voir l&rsquo;int\u00e9rieur<\/li>\n<li><strong>Cliquer<\/strong> sur le camembert<\/li>\n<li><strong>Cliquer<\/strong> Droit sur la liste Graphique<\/li>\n<li><strong>Cliquer<\/strong> sur Export<\/li>\n<li><strong>Enregistrer<\/strong> le fichier .txt<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><strong>Ouvrir<\/strong> le fichier \u00e0 l&rsquo;aide de Libre Office Calc<\/li>\n<li><strong>Tracer<\/strong> un graphique montrant l&rsquo;\u00e9volution des diff\u00e9rents param\u00e8tres \u00e9tudi\u00e9s en fonction du temps<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240911785_160\" class=\"qtext\">\n<p id=\"yui_3_17_2_1_1553240911785_159\"><strong>Q4 : D\u00e9crire<\/strong> l&rsquo;\u00e9volution des param\u00e8tres enregistr\u00e9s (O<sub>2<\/sub>, CO<sub>2<\/sub> et Ethanol) au cours de l&rsquo;exp\u00e9rience<\/p>\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240911785_162\" class=\"qtext\">\n<p id=\"yui_3_17_2_1_1553240911785_161\"><strong>Q5 : Interpr\u00e9ter<\/strong> l\u2019\u00e9volution des param\u00e8tres enregistr\u00e9s (production \/ consommation) au cours de l\u2019exp\u00e9rience<\/p>\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240911785_166\" class=\"qtext\">\n<p id=\"yui_3_17_2_1_1553240911785_165\"><strong>Q6 : Montrer<\/strong> que les levures sont capables de d\u00e9velopper 2 types de m\u00e9tabolisme en fonction de leur environnement.<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Connaissances : <\/em><\/span><\/p>\n<p><em>Le m\u00e9tabolisme d\u00e9pend de l\u2019\u00e9quipement sp\u00e9cialis\u00e9 de chaque cellule (organites, macromol\u00e9cules dont les enzymes)<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11989 aligncenter\" src=\"http:\/\/svt.ac-besancon.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2017\/06\/levure.png\" alt=\"\" width=\"692\" height=\"361\"><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11989 aligncenter\" src=\"http:\/\/svt.ac-besancon.fr\/wp-content\/uploads\/sites\/104\/2017\/06\/levure.png\" alt=\"\" width=\"692\" height=\"361\"><\/p>\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240982639_131\" class=\"contentwithoutlink \">\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240982639_130\" class=\"no-overflow\">\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240982639_129\" class=\"no-overflow\">\n<ul>\n<li><strong>\u00c9tape 2 version 1 : Mod\u00e9lisation de l&rsquo;influence de l&rsquo;\u00e9quipement sp\u00e9cialis\u00e9&nbsp; des levures sur leur m\u00e9tabolisme.<br \/>\n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240982639_131\" class=\"contentwithoutlink \">\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240982639_130\" class=\"no-overflow\">\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1553240982639_129\" class=\"no-overflow\">\n<p>Les m\u00e9tabolismes des levures (respiration ou fermentation) <span style=\"color: #000000;\">se r\u00e9alisent&nbsp;<\/span> gr\u00e2ce \u00e0 des mol\u00e9cules sp\u00e9cialis\u00e9es appel\u00e9es enzymes.<\/p>\n<p>La levure mutante poss\u00e8de une enzyme diff\u00e9rente de la levure non mut\u00e9e.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: circle;\">\n<li id=\"yui_3_17_2_1_1553240982639_128\">A l&rsquo;aide du programme <strong>mod\u00e9liser<\/strong> l&rsquo;influence de cette enzyme diff\u00e9rente&nbsp; sur le m\u00e9tabolisme de la levure.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les \u00e9l\u00e8ves doivent faire varier seulement le param\u00e8tre \u00ab\u00a0levure mut\u00e9e\u00a0\u00bb et tracer un graphique afin de le comparer avec la premi\u00e8re mod\u00e9lisation.<\/p>\n<p><strong>Q7 :<\/strong> En comparant les graphiques obtenus gr\u00e2ce aux mod\u00e9lisations, <strong>indiquer<\/strong> le r\u00f4le de cette enzyme dans le m\u00e9tabolisme des levures.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>\u00c9tape 2 version 2&nbsp; : Mod\u00e9lisation de l&rsquo;influence de l&rsquo;\u00e9quipement sp\u00e9cialis\u00e9&nbsp; des levures sur leur m\u00e9tabolisme.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Cette&nbsp; 2\u00e8me version a pour objectif de faire remixer le programme (simplifi\u00e9) aux \u00e9l\u00e8ves en&nbsp; liant ainsi le codage (pr\u00e9requis de coll\u00e8ge) et les SVT (on peut \u00e9galement envisager cette activit\u00e9 en Python en lien avec SNT).<\/p>\n<p>Les m\u00e9tabolismes des levures (respiration ou fermentation) se r\u00e9alise gr\u00e2ce \u00e0 des mol\u00e9cules sp\u00e9cialis\u00e9es appel\u00e9es enzymes.<\/p>\n<p>La levure mutante poss\u00e8de une enzyme diff\u00e9rente de la levure non mut\u00e9e ce qui modifie son m\u00e9tabolisme :<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1297 size-full\" src=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/04\/unnamed.jpg\" alt=\"\" width=\"1149\" height=\"718\" srcset=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/04\/unnamed.jpg 1149w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/04\/unnamed-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/04\/unnamed-768x480.jpg 768w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/04\/unnamed-1024x640.jpg 1024w, https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/04\/unnamed-480x300.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1149px) 100vw, 1149px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: circle;\">\n<li><strong>Remixer<\/strong> ce <a href=\"https:\/\/scratch.mit.edu\/projects\/300452164\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">programme<\/a> afin que la levure mutante est bien le m\u00e9tabolisme enregistr\u00e9 sur le graphique ci dessus.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aides \u00e9ventuelles :<\/p>\n<ul style=\"list-style-type: disc;\">\n<li><strong> Lire<\/strong> le code et <strong>rep\u00e9rer<\/strong> comment sont coder les 2 m\u00e9tabolismes (respiration et fermentation).<\/li>\n<li><strong>Supprimer<\/strong> les blocs qui permettent \u00e0 la levure de respirer.<\/li>\n<li><strong>Supprimer<\/strong> le bloc qui oblige la levure \u00e0 attendre que la respiration n&rsquo;ai pas eu lieu pendant 10secondes avant de fermenter.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/scratch.mit.edu\/projects\/300644392\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Solution<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: circle;\">\n<li>A l&rsquo;aide de votre programme remix\u00e9 <strong>mod\u00e9liser<\/strong> l&rsquo;influence de cette enzyme diff\u00e9rente sur le m\u00e9tabolisme de la levure.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les \u00e9l\u00e8ves doivent tracer un graphique afin de le comparer avec la premi\u00e8re mod\u00e9lisation.<\/p>\n<p><strong>Q8 :<\/strong> En comparant les graphiques obtenus gr\u00e2ce aux mod\u00e9lisations, <strong>indiquer<\/strong> le r\u00f4le de cette enzyme dans le m\u00e9tabolisme des levures.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par S\u00e9bastien Gruszka Objectifs : Ce projet a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 dans le cadre des Traams 2019 de l&rsquo;acad\u00e9mie de Nice \u00ab\u00a0Mod\u00e9lisation et codage en SVT\u00a0\u00bb. L&rsquo;objectif est de faire un lien entre les enseignements d&rsquo;ICN (ou technologie en coll\u00e8ge) et de SVT, en faisant coder (en scratch) aux \u00e9l\u00e8ves d&rsquo;ICN un programme mod\u00e9lisant le m\u00e9tabolisme &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/?p=1195\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":179,"featured_media":1339,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[133,18,74],"tags":[243,163,150,164],"class_list":["post-1195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-activites-sappuyant-sur-le-numerique","category-devant-ecran","category-modeles-numeriques","tag-crcn","tag-traam","tag-traams","tag-traams2019","nodate","item-wrap"],"rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture.jpg",1894,316,false],"landscape":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture.jpg",1894,316,false],"portraits":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture.jpg",1894,316,false],"thumbnail":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture-300x50.jpg",300,50,true],"large":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture-1024x171.jpg",436,73,true],"1536x1536":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture.jpg",1536,256,false],"2048x2048":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture.jpg",1894,316,false],"graphene_slider":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture.jpg",182,30,false],"graphene_featured_image":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture.jpg",436,73,false],"post-thumbnail":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture-1000x288.jpg",694,200,true],"advps-thumb-one":["https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/05\/Capture.jpg",600,100,false]},"rttpg_author":{"display_name":"sgruszka","author_link":"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/?author=179"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/?cat=133\" rel=\"category\">Activit\u00e9s s'appuyant sur le num\u00e9rique<\/a> <a href=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/?cat=18\" rel=\"category\">Devant l'\u00e9cran<\/a> <a href=\"https:\/\/www.pedagogie.ac-nice.fr\/svt\/?cat=74\" rel=\"category\">Mod\u00e8les num\u00e9riques<\/a>","rttpg_excerpt":"Par S\u00e9bastien Gruszka Objectifs : Ce projet a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 dans le cadre des Traams 2019 de l&rsquo;acad\u00e9mie de Nice \u00ab\u00a0Mod\u00e9lisation et codage en SVT\u00a0\u00bb. 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