MPS - Cristallisation du sel et du sucre
Manipulations expérimentales et apports de l'utilisation du logiciel MinUSc à la compréhension de la structure d'un cristal
En résumé...
Dans le cadre de l'enseignement d'exploration MPS, le thème "Vision du monde" a été investi
afin d'initier les élèves à quelques aspects de la cristallographie. En SVT, cette étude a permis
de travailler sur les outils et les méthodes suivants :
- Conception d'une démarche d'investigation
- Suivi d'un protocole
- Observation à l'aide du microscope polarisant
- Captures numérique d'images
- Utilisation d'un logiciel de modélisation moléculaire (MinUSc)
L'objet de ce dossier est de présenter des informations concernant les protocoles réalisés, les résultats obtenus
par les élèves et les prolongements possibles offerts par l'étude de modélisations de structures minérales.
Mise en garde
Certaines des notions présentées dans les points scientifiques ont été abordées avec les professeurs de Sciences Physiques
et de Mathématiques.
D'autres notions présentées ici dépassent certainement les limites de ce qui peut être envisagé en classe de seconde.
Elles ont pour but de fournir un cadre d'explication et de réflexion pour l'enseignant de SVT.
Contenu de ce dossier
Cristalliser du sel et du saccharose
Du microscopique à la structure atomique avec le logiciel MinUSc
Auteur du dossier : Paul Pillot - Lycée S. Veil - Valbonne
Février 2013