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À l'échelle mondiale, environ 14 pour cent des aliments produits sont perdus entre la récolte et la vente au détail et l'on estime que 17 pour cent de la production alimentaire mondiale totale est gaspillée (11 pour cent dans les ménages, 5 pour cent dans les services de restauration et 2 pour cent au stade de la vente au détail).

Lorsque des aliments sont perdus ou jetés, toutes les ressources utilisées pour les produire, notamment l'eau, la terre, l'énergie, le travail et le capital, sont gaspillées. En outre, l'évacuation des pertes et du gaspillage de nourriture dans des décharges produit des émissions de gaz à effet de serre, qui contribuent au changement climatique. Les pertes et le gaspillage de nourriture peuvent également avoir des incidences négatives sur la sécurité alimentaire et les disponibilités alimentaires et contribuer à la hausse des prix des aliments.

Nos systèmes alimentaires ne peuvent pas être résilients s'ils ne sont pas durables. Il faut donc privilégier l'adoption d'approches intégrées conçues pour réduire les pertes et le gaspillage de nourriture.

Il faut agir aux niveaux mondial et local, afin de maximiser l'utilisation des aliments que nous produisons. Pour mettre en œuvre ce changement profond, il est essentiel d'introduire des technologies, des solutions novatrices (notamment des plateformes de commerce en ligne ou des systèmes mobiles rétractables de transformation des aliments), de nouvelles méthodes de travail et des bonnes pratiques permettant de gérer la qualité des aliments et de réduire les pertes et le gaspillage de nourriture.

Alors qu'il ne reste plus que neuf ans pour atteindre la cible 12.3 de l'ODD 12, il est urgent d'agir plus vite pour réduire les pertes et le gaspillage de nourriture.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation propose un dossier complet pour mieux connaitre les causes du gaspillage alimentaire et les mesures mises en œuvre pour y mettre fin. Le ministère de la Transition écologique revient sur les mesures législatives prises en France pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Enfin, pour en savoir plus sur la journée internationale de sensibilisation aux Pertes et Gaspillages de Nourriture, le site de la FAO replace les enjeux au niveau mondial.

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Le retour du loup dans le massif du Mercantour depuis 1993, à partir de meutes italiennes, a été accompagné d’attaques de troupeaux, d’incidents avec la population vivant sur le territoire du loup, et plus généralement d’une incompréhension et de peurs liées à la cohabitation avec cette espèce sauvage.

Un stage de terrain a été organisé par le parc national du Mercantour (PNM), les 7-8 octobre 2021 à Valdeblore, à proximité du PNM. Le programme Life WolfAlpsEU, qui a financé ce stage, réalise des formations, des médiations, des sorties pour protéger le loup tout en maintenant les activités humaines (en particulier le pastoralisme) dans l’arc alpin.

Différents interlocuteurs du PNM et des biologistes ont présenté la biologie du loup, sa répartition dynamique ainsi que les difficultés liées à la cohabitation entre les humains et cette espèce sauvage au cours des quarante dernières années. Les aspects sociologiques, ainsi qu’une approche des contes autour du loup ont complété la formation. Certaines techniques d’intelligence articifielle ont également été expliquées en soutien au traitement des images de loups obtenues par des pièges photographiques.

La seconde journée a essentiellement été consacrée au volet pédagogique du thème, avec des interventions de professeurs qui ont témoigné de leur expérience et des propositions d’activités pédagogiques autour de cette problématique socio-environnementale (débat, interdisciplinarité, discipline non linguistique [DNL], mise en perspective avec le manifeste de l’UICN et à des motions). Le plan national d’action 2018-2023 sur le loup et les activités d’élevage est une synthèse institutionnelle pouvant servir de ressources à des projets pédagogiques.

Ces deux journées ont permis à des acteurs de terrains, des biologistes, des conteurs et des professeurs, de se rencontrer, d’échanger, de débattre afin de réaliser des projets interdisciplinaires autour du loup, sur le terrain comme en classe. Cette question vive est une entrée particulièrement pertinente dans de nombreux programmes disciplinaires dans une perspective d’éducation au développement durable.

La semaine européenne de l'énergie durable (EUSEW) se déroulera du 25 au 29 octobre 2021 sur le thème « Remodeler le système énergétique européen d'ici 2030 ». Comme l'année dernière, elle se déroulera entièrement en ligne. La semaine européenne de l'énergie durable est l'occasion de rencontrer des acteurs qui promeuvent l'efficacité énergétique et les énergies renouvelables, de découvrir des politiques efficaces et d'encourager l'innovation pour atteindre les objectifs de l'UE en matière d'énergie et de climat.

La conférence politique de l'EUSEW 2021 sera consacrée aux énergies renouvelables et à l'utilisation efficace de l'énergie en Europe.

Les sessions organisées par la Commission européenne et les parties prenantes du secteur de l'énergie se concentreront sur les questions d'énergie durable, débattront des nouveaux développements politiques, des meilleures pratiques et des idées en matière d'énergie durable. Parallèlement à la conférence, des opportunités de mise en réseau rassembleront la communauté EUSEW en ligne pour forger des alliances tandis que les prix EUSEW récompenseront les personnes, les projets et les idées remarquables.

Pendant la conférence, la deuxième Journée européenne de l'énergie pour la jeunesse réunira des jeunes de 18 à 30 ans qui partageront leurs idées sur la façon de transformer l'Europe en premier continent neutre sur le plan climatique. Cette première manifestation, qui se déroulera du 25 au 27/10/2021, sera axée sur un hackathon destiné à faire émerger de nouvelles manières de communiquer pour développer l'engagement des consommateurs dans les énergies renouvelables et l'efficience énergétique.

Pour en savoir plus, consultez le programme des conférences.

En complément de cet évènement, vous pouvez consulter le guide « Les clés de l'énergie », produit par Terragir, le ministère de l'Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports et l'ADEME.

L'école élémentaire Centenaire-Condamine de Menton s'est engagée dans une démarche E3D en mettant en place un grand nombre de projets, du CP au CM2. 

Des projets pédagogiques qui permettent de développer l'apprentissage des gestes de la vie quotidienne comme :

• limiter les impressions (photocopies recto-verso, magazine de l’école en version numérique) ;
• privilégier le déplacement des classes à pied (pour les déplacements de proximité des élèves des classes les plus grandes) ;
• créer un projet ART en matériaux de récupération: Ploubell'Art ;
• former autour du tri sélectif (animations par la CARF en CE2 et CM2) ;
• initier la création de poulaillers chez les parents (mutualisation de l'élevage de poussins avant don aux parents) ;
• transplanter une classe sur un site écolabel européen (action menée par plusieurs classes tous les ans sur l'ile Sainte-Marguerite).

En début d'année scolaire 2020-2021, les élections des écodélégués ont été organisées dans chacune des classes. Ceux-ci ont pu constituer le conseil des écodélégués, qui se réunit périodiquement pour faire le point sur les activités engagées et définir les futures actions à renouveler ou à lancer. C'est ainsi que le conseil d'avril 2021 a décidé de créer les journées écologiques (ateliers de recyclage, de réparation et de récupération) et lancer un projet de plantation d'arbres.

Un bel engagement des élèves et de leurs professeurs, qui transforme véritablement l'école !

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